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골든실크77

하늘의 뜻을 거스르지 않고 우리들의 땀과 정성을 담아 최고의 홍잠에 도전한다. 안녕하세요 농업회사법인 주식회사 뽕을품은누에 이승환입니다. 어느덧 2020년 봄 누에를 마무리했습니다. 응원해주신 고객님들,구독자님들께 감사의 말씀을 드립니다. 최고의 홍잠을 키우고 최고의 제품을 만들기 위해 많은 노력들을 했습니다. 특히 2020년도 홍잠은 뽕을품은누에와 어르신들, 형님들이 더욱더 최선을 다했습니다. 이미지를 보시면 맨 오른쪽 기관시설을 빼고 전부 농업회사법인 주식회사 뽕을품은누에가 참여하고 있는 뽕밭과 잠실, 애누에실입니다. 다시 말씀드리면 지금 고객님들이 드시는 홍잠이 위의 이미지의 애누에실과 잠실, 홍잠생산실, 부안농업기술센터를 거쳐 탄생한 홍잠입니다. 물론 앞으로도 계속 확장해나갈 생각입니다. 이러한 노력에도 불구하고 해결이 안되는 부분이 있습니다. 하늘이 선택한 환경입니다. 실.. 2020. 6. 28.
홍잠 생산에서 8℃ 의 비밀 2020년 6월 13일을 기준으로 봄 적기 누에까지 마무리했습니다. 응원해 주신 많은 분들께 감사의 말씀을 드리며 부끄러움 없이 최선을 다했습니다. 다시한번 감사합니다. 자주 올린 이미지 중 8℃ 온도가 있습니다. 못 보신 분들을 위해 다시한번 올려 보겠습니다. 8℃의 비밀은 도대체 뭘까요? 오늘 그 비밀을 말씀드리겠습니다. 홍잠 생산 과정 중 여기서 말하는 8℃ 를 잘 지킨다면 홍잠의 품질을 극한으로 끌어올릴 수 있습니다. 그런데 이 과정이 상당히 어렵습니다. 첫째. 홍잠 전용 저온냉동창고가 있어야합니다. 둘째. 농촌진흥청이 왜 8℃를 중요하게 말하고 있는지 정확하게 숙지해야합니다. 셋째. 이 작업이 육체적으로 너무 힘이듭니다. 넷째. 이론적 내용 말고 몸으로 느껴야하는 경험과 노하우가 상당히 필요합니.. 2020. 6. 14.
우리나라 전통양잠을 지켜라 ~ 전통잠실에서 홍잠 생산 전통잠실에서 키운 홍잠... 오늘 찜기로 쪘습니다. 나름 감격스러웠습니다. 어떤 사람들은 21세기에 무슨 전통잠실에서 누에를 키우냐? 하고 생각할 수 있지만 조상들의 농법은 정말 뛰어납니다. 그 문화 유산을 지키며 우리들의 기술을 더해 우리들의 아이들에는 어디서고 볼 수 없는 경험 및 교육을 전해주고 싶었습니다. 1. 망을 깔면 집을 지려고 하는 홍잠이 올라옵니다. 2. 망 위에 가지체 뽕을 줍니다. 3. 가지체 뽕을 주면 홍잠을 털 때 조금이라도 노동력을 감소할 수 있으며 혹시 발육은 늦은 홍잠이 뽕잎을 먹을 수 있습니다. 4. 털은 홍잠을 가지런히 놓습니다. 5. 특정 온도와 시간으로 찜니다. 2020. 6. 7.
우리나라 전통 잠실에서 누에를 키우는 것을 본적이 있나요? 과거 그 흔한 누에를 키우는 모습이 사라지고 있습니다. 이제는 누에를 키우는 농가가 국내 300호도 남지 않았네요 몇십년을 키워온 우리나라 전통잠실에서 누에를 키우는 곳은 이제는 없을겁니다. 그나마 하우스, 또는 판넬 잠실, 벽돌 건축물 잠실에서 누에를 키우고 있습니다. [이미지 출처 : 가자 낭만고향] 그런데 우리는 과거 조상들이 누에를 키우는 곳으로 사용한 전통잠실에서 홍잠을 만드는데 전라북도잠사곤충시험장의 박문식 주무관의 도움을 받아 우리 농업회사법인 주식회사 뽕을품은누에가 성공했습니다 우리들은 여기서 멈추지 않고 군집내의 누에의 활동, 병징, 온도, 습도, 기류, 제조, 가공, 제조가공 온도 수분율 등 모든 부분에 대해서 연구개발을 지속적으로 하고 있습니다. 과거부터 이어온 전통을 보존하고 현대식.. 2020. 6. 7.

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