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뽕을품은누에 칼럼116

뽕잎새순 !! 건강을 고객들과 공유해보자 ~ 전라북도 부안에서는 몸에 너무도 좋은 뽕잎을 활용해 다양한 식품들이 있습니다. 뽕잎으로 만든 밥 뽕잎으로 만든 김치 뽕잎을 활용한 쌈채소 뽕잎차 뽕잎으로 만든 칼국수 뽕잎으로 만든 호떡 뽕잎으로 만든 만두 등등 그런데 신기한 것은 다른 지역에서는 흔히 볼 수 없습니다. 뽕잎은 봄 새순으로 만든다는 점에서 적극 추천합니다. 건강에도 좋은 뽕잎새순 !! 그동안 고집했던 냉동방식에서 1. 뽕잎새순을 수확하고 2. 세척 3. 데치기 4. 냉동 5. 아이스박스에 담아서 전달 아이스박스에 얼음팩 등 준비해야할 것이 많죠? 유통과정에서 녹을 수도 있고? 내년에는 전달이 용이한 건나물로 접근을 해볼까합니다. 내년에는 소량이라도 만들어서 고객들의 의견을 들어보는 시간을 가져보도록 할께요 2020. 10. 14.
'홍잠' 을 위해 ..... 자리를 지키겠습니다. 홍잠에 대해 많은 분들이 잘 모르고 계십니다. 그만큼 홍보 등 많이 알려지지 않은 것은 사실입니다. 하지만 그 효능 및 기능성은 우수합니다. [홍잠의 핵심 - 누에 실샘] [홍잠 개발자 전) 농촌진흥청 지상덕 박사님과 함께] 기능성에 대해 어떻게 자신할 수 있는가? 이 부분을 설명하기 위해서는 간단히 우리나라 양잠에 대한 이해가 필요합니다. 1960년 ~ 1970년 우리나라는 세계에서 3번째로 잠사(실크) 생산을 많이 했습니다. 혹시 어릴적, 또는 과거 고향에 가면 누에 키우는 것을 많이 본 분들은 이때의 기억일겁니다. [농촌진흥청 양잠 박물관에서] [전라북도 잠사곤충시험장 - 유유마을] 하지만 경제가 발전, 중국의 실크 생산, 농약 피해 등 으로 우리나라 잠사 생산은 위기를 맞이 합니다. 그러면서 농촌.. 2020. 10. 13.
누에는 사람이 먹어도 되는 식품 원재료인가? 누에는 우리들이 먹어도 되는 식품 원재료인가? 라는 부분에 궁금한 분들이 계실겁니다. 식품의약품안전처의 식품안전나라에서 식품원료목록을 검색해 보면 알 수 있습니다. 2020. 10. 10.
코로나19 중앙방역대책본부 브리핑 (20.9.22.) - 중요내용 요약 코로나19 중앙방역대책본부 브리핑 (20.9.22.) - 중요내용이 있어 요약해봅니다. 동절기를 맞이함에 따라 독감, 감기를 포함한 대응지침을 준비하고 있는 듯합니다. 중요 내용 코로나19와 독감이 사실상 임상적으로 구분하기 힘들다 미국의 질병관리 지침 상으로 유일하게 미각이나 후각의 소실 또는 손상이 코로나19와 독감의 구분 증상의 예시가 되고 있음 (참고 : 미각, 후각의 사라짐 현상 => 코로나19 올해 독감 유행이 예년보다 주춤할 것으로 예상 => 사회적 거리두기의 효과일 뿐 그 유행이 약해진 것은 아님) 증상이 나왔을 경우 빨리 진료소를 찾아야하며 전문가들은 독감보다 코로나19가 발견된 가능성이 실제로 높은 것으로 예상 한줄건강 몸의 면역력을 높여 추워지는 날씨에 독감, 코로나19에 대응하자(개.. 2020. 9. 24.

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