5령3일161 [농업인이 알려주는 누에의 비밀] 누에고치의 실크분말 vs 홍잠 이번회는 어려운 내용이지만 꼭 아셔야하는 내용입니다. 긴 내용이지만 최대한 쉽게 풀어드리겠습니다. 다음은 농촌진흥청 보도자료 2018년 11월 8일 ------------------------------------ 기자 질문 : 홍잠을 개발하게 된 배경은 무엇인가요? 농촌진흥청 : 누에고치를 가수분해해서 제조한 실크분말에 대한 기능성을 확인한 결과 인지기능개선 등 다양한 효과가 있는 것으로 나타났지만 높은 가공비용으로 가격이 비싸 많은 국민들이 이용하기에 어려운 문제점이 있습니다.--------------------------------------------------------------------- [이미지 출처 : 농촌진흥청] 실크분말의 기능성 효과는 일본, 우리나라에서 증명이 되었으며 지속적으로 .. 2020. 8. 6. [농업인이 알려주는 누에의 비밀] 눈물의 눈꽃동충하초 농촌진흥청에서는 눈꽃동충하초를 개발하였으며 식약처에 식품원료로 승인 받았습니다. [그림 출처 : 식약처] 그러므로 눈꽃동충하초는 식품으로 사용이 가능한 우리나라에서 개발한 동충하초입니다. 동충하초의 정의 : 곤충의 애벌레, 번데기, 성충에 침입하여 곤충의 몸을 기주로 자실체를 형성하는 ......... 중략 .......... 자실체를 총칭하는 말 - 출처 농촌진흥청 동충하초 종류는 여러가지가 있으며 양잠농가가 생산하는 눈꽃동충하초는 누에를 활용한 동충하초입니다. 누에를 활용한 눈꽃동충하초를 생산하기 위해서는 누에 알부터 시작해서 1령, 2령, 3령, 4령, 5령, 5령3일 누에, 홍잠 순으로 거쳐서 눈꽃동충하초를 생산해야하는 멀고 험난한 여정들로 가득하여 양잠 농가도 접근하기 어려운 실정입니다. 위에서.. 2020. 8. 4. [농업인이 알려주는 누에의 비밀] 누에의 아미노산과 지방산 함량 분석 결과 [자료인용 : 농촌진흥청] [실크 단백질의 특성] 누에는 우수한 단백질 및 기능성 아미노산과 지방산이 함유되어 있습니다. 2020. 8. 2. [농업인이 알려주는 누에의 비밀] 5령3일 누에 동결건조 vs 열풍건조 [농업인이 알려주는 누에의 비밀] 5령3일 누에환을 구입할 때 꼭 알아야할 내용 (뽕을품은누에의 5령3일 정식 명은 '부안참뽕누에환' 입니다. 생산 : 뽕을품은누에 제조 가공 : 부안농업기술센터 판매자 : 뽕을품은누에) 1. 5령3일 누에의 건조방식 선택은? (동결건조와 열풍건조의 차이점) 2. 100% 누에로 환을 만들 수 있는가? 답 : 있습니다. 단 기술개발이 필요합니다. 과거 누에환을 만들 때 뭉치기 위해서 찹쌀 등을 넣었습니다. 그렇게 되면 100% 누에로 만들었다 보기 어렵겠죠? 부안농업기술센터 연구원들이 노력해서 100% 누에로 환을 만드는 방법을 연구 개발했습니다. 그래서 농업회사법인 주식회사 뽕을품은누에의 '부안참뽕누에환'은 제조가공을 부안농업기술센터에 협력해서 보다 안전하고 위생적으로 .. 2020. 8. 2. 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 36 37 ··· 41 다음
