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홍잠 ! 알고 먹자 ~ '알츠하이머 치매 예방효과' 홍잠에 대해서 다시한번 정리하도록 하겠습니다. 숙잠(익은 누에)이란? - 고치를 짓기 직전 누에로서, 몸 속에 견사단백질이 가득차서 맑고 투명하게 보임 홍잠이란? - 숙잠 몸 속의 견사단백질은 건조하면 매우 단단해져 섭취 불가능 - 살아있는 숙잠을 섭취할 수 있도록 쪄서 익힌 다음 동결건조한 숙잠을 "익힌숙잠"이라 함 - 홍잠이란 친근하고 기억하기 쉬운 익힌숙잠의 새이름으로 "넓고 다양한 기능성으로 인간을 이옵게 하는 누에" 라는 의미가 있음 핵심 : 살아있는 숙잠을 특정 온도와 특정 시간으로(농촌진흥청 특허기술) 익힌 다음 동결건조한 숙잠 홍잠의 건강기능효과(농촌진흥청 구명) 알츠하이머 치매 예방효과 2019. 11. 26.
홍잠 대량 생산은 꿈만은 아니다.(조건 최고 품질의 홍잠) 1차 시뮬레이션 결과 공유하겠습니다. 조건 : 하나 - 최상의 뽕잎(누에용 뽕) 마련 하나 - 홍잠 생산 환경의 최적화 기존 누에를 봄과 가을에 2번 키울 수 있는 시스템을 기술개발 후 이른 봄, 봄, 가을, 늦은 가을 4번이 가능해졌습니다. 참고 : 한 여름 부분은 계속 연구 중입니다. 한 겨울은 힘들 것 같습니다. 결론 : 이른 봄(적기) 1회, 봄(조기, 적기) 2회, 가을(조기, 적기) 2회, 늦은 가을(적기) 1회 = 총 6회 누에 생산 가능 단지 시뮬레이션 결과지만 큰 성과가 있었던 것 같습니다. 2020년에는 홍잠에 실증도입을 해보겠습니다. 2019. 11. 24.
아버지 월요일 청주를 다녀오겠습니다. 점점 시간이 다가오고 있습니다. 이 시간 아버지 사진을 보며 달래고 있습니다. 바보 같아 보일 정도로 더욱 고개를 숙이고 멍청해 보일 정도로 겸손하게 그 바보 같아 보임이 나약함으로 보일지라도 그 나약함은 거짓입니다. 그러니 아버지 걱정 마세요. 그들의 자만심으로 쏟는 모든 말들은 피드백으로 피와 살이 될 것입니다. 이것을 견디고 이겨내고 버티고 필승할 수 밖에 없는 환경을 만들고 전혀 생각지 못한 곳에서 전혀 생각지 못한 때에 단 한번으로 순식간에 끝내고 저를 다시 볼때는 이미 늦을것 입니다. 그 때가 곧 다가오리니 두려워하지 말고 무서워하지 말고 신중하고 은밀하게 성실히 준비하겠습니다. 이것은 저의 운명입니다. 제가 선택한 길이며 제가 계획을 했고 제가 설계를 했으며 제가 기획을 했고 제가 행동을 했.. 2019. 11. 23.
2011년 어느날..... Part 1. - 에피소드 : 현실 아버지는 내가 어릴 적부터 농업에 대한 소중함을 항상 강조했다. 어머니도 지병으로 쓰러지셔서 도움을 받았던 것이 '잠분' 그래서 나의 인생에는 항상 농업이란 부분이 한 자리를 차지하고 있었다. 자신있었다. '나의 기술과 농업을 결합해보자' 라는 신념으로 가방에 카메라 가방을 메고 발로 뛰기 시작하였다. 그리고 첫 도전한 '2011년 중진공 청년창업사관학교' 프로젝트 명 'SNS와 Mobile APP를 활용한 농수산물 직거래 솔루션 개발' 결과는? 1차 합격 이때부터 나는 자만에 겸손함을 잃어가고 있었다. 2차 합격 최종 불합격 인정하지 못했고 나는 잘났는데 심사위원들이 이해를 못한다 생각했었다. 얼마나 어리석은 생각이었는지 인정하고 싶지 않지만 '2011년 창업선도대학사업화지원' 사업에 다시한번 'SNS.. 2019. 11. 23.

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