홍잠 ! 알고 먹자 ~ '알츠하이머 치매 예방효과'

 

홍잠에 대해서 다시한번 정리하도록 하겠습니다.

 

숙잠(익은 누에)이란?

 

- 고치를 짓기 직전 누에로서, 몸 속에 견사단백질이 가득차서 맑고 투명하게 보임

 

홍잠이란?

 

- 숙잠 몸 속의 견사단백질은 건조하면 매우 단단해져 섭취 불가능

 

- 살아있는 숙잠을 섭취할 수 있도록 쪄서 익힌 다음 동결건조한 숙잠을 "익힌숙잠"이라 함

 

- 홍잠이란 친근하고 기억하기 쉬운 익힌숙잠의 새이름으로 "넓고 다양한 기능성으로 인간을 이옵게 하는 누에" 라는 

 

  의미가 있음 

 

핵심 : 살아있는 숙잠을 특정 온도와 특정 시간으로(농촌진흥청 특허기술) 익힌 다음 동결건조한 숙잠

 

 

홍잠의 건강기능효과(농촌진흥청 구명)

 

알츠하이머 치매 예방효과