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소중한 분들께 드리기 위해 만든..... 내가 있는 곳은 라오스, 베트남, 중국, 인도, 그리고 대한민국 나 이렇게 5개국 사람들이 어울려 살아가고 있다.  때론 도움을 주는 분들께 선물을 드리고 싶은데, 우리나라 같으면 편하게 선물을 구입할 수 있겠지만  여기서는 선물을 구하기 힘들어 고민고민하다가 내가 직접 만들어서 드려야겠다고 생각해서  여기 문화와 잘 어울리게 만들어 보았다.  걱정을 많이 했는데 받으신 분들이 다들 좋아하셔서 나 또한 너무 기뻤다  참고) 사용해 재료, 현지 쌀로 직접 내린 위스키, 뽕나무 새순(상엽), 뽕나무 줄기(상지), 뽕나무 뿌리(상백피) 2024. 11. 17.
직접 만들어 마시는 뽕잎차 보다 맛있는 차가 있을까? 처음 왔을 때 물 때문에 고생을 하다가  그리운 뽕잎차를 만들어 마시기 시작하였다 누군가들 처럼 차에 대해 조예가 깊지 않지만 난 그냥 뽕잎차가 좋다  최고의 뽕잎차를 마시기 위해서는  그해, 어린 새순, 첫 수확 그 중에서도 서리 맞은 뽕잎으로 만든 차를 최고의 뽕잎차로 친다  한가지 아쉬운 것은 구하기 어렵다는 서리 맞은 뽕잎을 구할 수는 없지만  여기서 안개의 계절에는 일교차가 심해서 이른 새벽에는 비슷한 효과를 가지고 있는 어린 새순을 구할 수는 있다 참고 : 서리 맞은 뽕잎은 추운 날씨에 대응하여 내부의 당분과 항산화 물질이 농축되면서, 향과 맛이 진하게 느껴지고 항산화 효과 증가 효과를 극대화로 올릴 수 있음 그렇게 만들어 마시는 뽕잎차, 일 마치고 들어와 마시는 뽕잎차 이 순간은 모든 것을 .. 2024. 10. 27.
자연은 결코 서두르지 않는다 AM 5시 밭에서 하늘을 바라보고, 땅을 바라보고, 뽕나무를 바라보고 있으면 하늘이 어떻게 움직이는지 땅은 어떻게 변하고 있는지, 뽕나무 상태는 어떤지, 모든 변화 과정을 볼 수 있다.  AM 6시  아침 해가 떠우르면  하늘이 어떻게 움직이고, 땅은 어떻게 변하고, 뽕나무 상태는 어떤지를 또 본다 그리고 일을 시작한다.  뽕나무 순치기를 하고, 잡초를 뽑고, 해충을 찾아 다니고  AM 11시  다시 하늘을 바라보고, 땅을 바라보고, 뽕나무를 바라보며 근심, 희망, 걱정, 불안, 안도 등의 모든  감정이 교차하며 나는 밥을 먹으로 간다. 이런 나의 모습을 자연은 조용히 지켜보고 있을 뿐이다. 2024. 10. 26.
(4화) 글로벌 실크 시장 중 바이오 원재료에 대해 1화 : 글로벌 양잠업 시장이 급변하고 있다.2화 : 글로벌 실크 전쟁의 서막3화 : 글로벌 실크 시장이 점점 커지는 이유? 섬유 중심의 실크와 바이오 원재료로 활용하는 실크는 완전히 다른 이야기이다.  같은 뽕나무로 누에를 키워 생산할 수 있지만 어떤 용도로 쓰이는가에 대해뽕나무를 심을 땅 부터 그 영향이 미친다.  이게 무슨 말인가? 라고 의아해 할 수 있지만 사실이다.  간단하게 예로 들어 설명을 해보면  이해를 고려해 우리나라 기준으로  A라는 사람은 자신이 보유한 1ha에서 섬유, 직물용으로 누에를 생산을 계획하고있다고 가정한다면 우리나라 누에 보급 시즌 때 키울 누에씨를 신청해서 보급받아서 뽕밭 1ha를 활용해 잠실에서 누에를 1령, 2령, 3령, 4령, 5령, 누에고치를순차적으로 키워 A가 .. 2023. 12. 27.

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