라오스 양잠 이야기10 (제2화) 식품으로의 양잠업은..... 그렇다면 국내 양잠업의 식품으로 발전은 어떻게 예상할 수 있을까? 참 아쉬운 부분입니다. 전 세계적으로 누에의 식품의 기능성 우수성을 증명한 것은 농촌진흥청의 꾸준한 연구, 개발로 우리나라가 유일합니다. 물론 '누에가 몸에 좋다' 라고 국내뿐 아니라 글로벌에서 통용되고 있지만 어떻게, 어디에, 그래서 어떻게 먹어야하는지? 등의 문제에서는 우리나라가 증명했습니다. '우리나라가 누에의 식품을 선도하고 있다' 라는 것은 장단점이 있습니다. 장점으로 무엇이있을까요? 첫째. 글로벌 대상 시장을 선점 및 선진입이 유용하다. 둘째. 우수한 기술력을 보유하고 있다. 셋째. 우리나라만 특화 되있다. 하지만 1차산업을 통해 2차, 3차 산업을 한다는 것은 정말 어렵고 비용도 많이 발생합니다. 더구나 글로벌로 진출을 하려면.. 2022. 12. 12. (제1화) 불가능을 가능으로..... 우리나라에서 양잠업을 하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 과거 양잠업을 통해 자식들을 키워 대학교에 보내고 식구들이 행복하게 살수 있었던 때가 있었습니다. 1980년도 들어 오면서 인건비 상승, 중국의 저가고치, 경제발전으로 인해 국내 양잠업은 사양업으로 변해버렸습니다. 위기 위식을 느낀 우리나라는 양잠업의 생존을 위해 농촌진흥청 중심으로 양잠에 대해 연구, 개발을 진행하게 되었고 그 결과로 누에 식품으로의 재발견으로 5령3일 누에와 홍잠(弘蠶), 누에 사육기술의 발전, 우수 누에 종 개발, 바이오 소재 활용 등이 대표적이 되겠습니다. 1960~1970년 세계 잠사 생산국 3대 국가에서 1980년~현재, 양잠업 글로벌 기술적 역량은 최고라고 할 수 있습니다. 하지만 현실은 어둡기만합니다. 우리나라는 누에고치.. 2022. 12. 11. 이전 1 2 3 다음
