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홍잠277

2020년 5령3일 누에 첫 수확 카운트다운..... 우리나라 1960 ~ 1970년 세계 잠사 생산량 3위 이 시기 때 누에들을 많이 보셨을겁니다. 이때 우리 어머니, 아버지 분들은 누에를 통해 가족을 이끌었으며 자식들 교육도 시켰지요. 2019년 킨텍스 3박 4일 박람회에 나간적이 있습니다. 우리 부스를 지난 분들은 약 50,000명 누에에 대해 알고 계신 분이 5% 홍잠에 대해 알고 계신 분이 0.2% 그렇게 우리나라 양잠농가들은 잊혀져가고 있습니다..... 2020년 전 세계 잠사생산량 70%로 세계 1위 중국 전 국토의 90%이상 잠사 생산 우즈베키스탄 실크의 나라 태국 100% 중국 수출 중국에 대항하기 위해 우리나라는 1980년도 부터 기능성 양잠 전략으로 바뀌었습니다. 그래서 연구 개발된 5령3일 누에 2020년 5령3일 누에 첫 수확이 5월.. 2020. 5. 30.
5령3일 누에? 홍잠? 누에는 크게 5령3일 누에와 홍잠이 있습니다. 잠깐 알아볼까요? 우리 농가에서 어떤 누에로 준비할지는 그해 환경과 뽕잎, 누에 상태 등으로 판단을 하게됩니다. 곧 식품으로 만들 준비를 하고 있는 녀석들입니다. 어떤가요? 이제 기억속의 누에의 모습과 비슷해졌나요? ^^ 2020. 5. 29.
홍잠 !! 전주한옥마을에 입점했습니다. '농업기술실용화재단 공고 제2020-53호' 에 지원 신청을해 오늘 당당히 전주한옥마을에 우리들의 홍잠이 입점했습니다. 홍잠이 무엇인지? 잘 모르시겠다고요? 네 ~ 아래 농촌진흥청 자료를 보시면 쉽게 이해하실겁니다. 농촌진흥청 보도자료도 참고로 올려 놓습니다. 2020. 5. 28.
홍삼? 홍잠? 홍잠의 비밀은? 홍잠은 무엇인가요? ‘홍잠’ 이라고 들어보셨나요? ‘홍잠’ 은 ‘익힌 숙잠’ 의 새로운 이름입니다. ‘숙잠’ 은 또 무엇이냐구요 ? ‘숙잠’ 은 누에가 다 자라 고치를 짓기 직전에 몸속에 단백질 성분의 견사선이 가득찬 누에를 말합니다. ‘숙잠’ 은 최고의 고단백 영양원이지만 매우 단단해서 섭취가 불가능한 문제점이 있었습니다. 이런 숙잠을 수증기로 익혀 동결건조하여 섭취가 가능하게 농촌진흥청에서 연구 개발하였고 국민들이 기억하기 쉽게 하기 위하여 명칭을 공모하여 선정된 이름 ‘홍잠’ 이랍니다. 홍잠 제품에는 무엇이 있나요? 1. 홍잠 원형이 보존된 동결건조 (홍잠 생산 : 뽕을품은누에, 동결건조 : 부안농업기술센터) 2. 부안홍잠분말 (홍잠 생산 : 뽕을품은누에, 제조, 가공 : 부안농업기술센터) 3. 부.. 2020. 5. 26.

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