커피5 카라멜 라떼 마케아또 - 달콤한 카라멜에 스팀밀크의 새하얀 옷을 입혀 에소프레소로 그림을 그리다 [다음의 자료는 서대문구 북가좌동 '헤세드 커피공방 & 카페'에서 알려 주신 내용입니다 다시한번 많은 분들이 공유할 수 있게 친절히 설명해 주신 사장님께 감사의 말씀을 전해드립니다] 오늘은 헤세드 사장님이 강추 해주신 카라멜 라떼 마케아또에 대해서 살펴보겠습니다. '커피의 종류가 참 많네요? ㅎㅎ IT 용어 공부할 때 보다 더 생소하네요 ㅎㅎ' 카라멜 라떼 마케아또를 만들 준비를 시는 사장님 ㅎㅎ 자 본격적으로 한번 만들어 볼까요? 먼저 카라멜 원액을 붓고 그런 후 스팀밀크를 살짝 부어 줍니다. 마지막으로 에소프레소로 예쁘게 그림을 그려봐요 쉽네요 ㅎㅎ '달콤한 카라멜에 스팀 밀크의 새하얀 옷을 입혀 에소프레소로 그림을 그리다' 2014. 1. 11. 핸드드립커피 - 손의 마법으로 그윽한 커피의 향을 느껴라 [다음의 자료는 북가좌동 '헤세드 커피공방 & 카페'에서 알려 주신 내용입니다 다시한번 많은 분들이 공유할 수 있게 친절히 설명해 주신 사장님께 감사의 말씀을 전해드립니다] 북가좌동에 있는 '헤세드'에서는 아름다운 사장님은 지역주민을 위해 커피무료체험도 진행해 주시고 좋은 정보도 공유해 주시고 정말 감사합니다. '핸드드립커피'라고 하면 커피의 맛과 향을 커피머신에서 뿐 아니라 손의 정교함과 물줄기의 양, 위치, 온도 등으로 단맛, 쓴맛, 신맛, 그윽한 향기를 연출 할 수 있다 합니다. 우리 한번 구경해 볼까요? 중요한 키포인트 : 여기서 커피의 맛이 요술을 부린다고 합니다. 기존 커피잔은 따듯한 물로 한번 부어주시는 것이 더 커피 맛을 진하게 느낄 수 있다합니다. 이야 ~ '헤세드' 이름처럼 사장님의 사.. 2014. 1. 6. 커피에 사랑을 담아 드립니다 - 헤세드 커피공방 & 카페 저희 마을에 작은 커피 공방이 하나 있습니다. 밖에서 보면 아담 하지만 뭔지는 모르게 따스한 느낌을 주는..... 항상 그 앞을 지나가면서 '언제 한번 들어가 봐야지' 하다가 오늘은 용기를 내어 들어가봤습니다. '아니 무슨 커피 전문점을 들어가는데 용기가 필요해?' 생각할지 모르시겠지만 단지 커피만 마시는 것이 아닌 커피를 알고 싶었기에 카메라를 들고 씩씩하게 들어가 보았습니다. 카메라 메고 들고 와서 인터뷰 요청과 '사진 좀 찍어도 될까요?" 하면 경험상 많은 분들이 의심을 하기 시작하며 무뚝뚝한 반응 으로 귀찮으신 듯 "어디서 오셨어요? 왜 오셨어요?" 하시는데 헤세드 커피공방 & 카페 사장님은 환한 미소를 지으시며 "어서오세요....." 하며 너무 반갑게 맞이해 주셨습니다. 나중에 알게된 내용이지만.. 2014. 1. 2. 고혈압과 뇌출혈_제5화 어머니 자신과의 싸움 그렇게 어머니께서는 1년 정도 중환자실과 일반병동을 오가며 병원에서 치료를 받으시고 드디어 퇴원을 하게 되셨다. 집안에 누군가가 몸이 불편하다는 것은 온 식구가 신경써야하고 인내의 시간이 필요하다는 것을 새삼 느끼에 되었다. 물론 그때 가장 희상한 분이 아버님이셨지만.... 사실 어머님의 상태가 별로 좋지않아서 퇴원 자체가 기적이라고 병원 관계자 분들이 말씀을 하셨고 이제부터는 어머니 자신과의 싸움에 달려 있다고 말씀을 하실 정도니 퇴원을 한다한들 그리 긍정적이지 못했던 것은 사실이다. 우선 병원에서 꼭 지켜야하는 사항은 기억으로는 다음과 같았다. 운동 되도록 가벼운 유산소 운동을 권하셨고 하루에도 10장 정도를 드신 커피(그 시절 당시에는 거의 봉지 커피였다)를 마시지 말라 하셨고, 만약 마시고 싶으시.. 2013. 11. 10. 이전 1 2 다음
