슬로우푸드2 토종을 지키는 생산자 분들과 이야기 토크를 하다 9월7일 한국슬로우푸드 김원일 사무총장님의 초대로 '슬로우푸드 이야기마당'에 참석을 하게 되었습니다. 황교익 선생님의 진행으로 시작된 생산자 분들과 함께하는 토크 콘서트 첫번째로 소개된 '진주 토종 낮은뱅이 밀' 이날 저도 처음 알게된 '앉은뱅이 밀'은 우리나라 전통의 토종 밀 종자라 합니다. 약간 푸른 빛의 면은 칼국수, 국수, 수제비에서 최고의 맛을 내며 '서러운 숙명' 이란 별명도 가지고 있는 토종 밀이랍니다. 두번째 토크로 나온 맑은섬 제주 푸른 된장 우리나라 장의 문제점인 너무 짜다라는 문제를 극복하기 위해 노력하고 연구하는 김민수 생산자 대표님은 토크를 위해 제주에 비행기로 오셨다고 합니다. 푸른 된장의 장점은 고산지에서 재배를 하며 우리나라에서는 거의 사라져가고 있는 토종 콩으로 제주도 방언.. 2012. 9. 14. [거창 전국 귀농인 추수감사제] part.4 거창귀농학교에서 둘째날 아침 얼숲두레 분들과 시간 가는 줄 몰랐던 즐거운 대화와 나름 머리도 정리 할 겸 새벽에 운동장을 거닐다가 5시30분 경에 겨우 잠을 청할 수 있었다. '일어나야지!!' 얼숲두레 촌장님의 목소리에 잠에서 깨어보니 아침 7시를 넘은 시간 카메라를 들고 이리저리 기웃 거리며 거창의 아침을 담아 보았다. [거창귀농학교의 아침] 역시 도시와는 틀린 상쾌한 공기속에 거창의 자연이 나를 반갑게 맞이해 주는 듯하였다. [거창귀농학교에서 바라본 마을-운무, 운해] [거창귀농학교의 오리가족] [거창귀농학교의 오리가족-2] [거창귀농학교의 늑대동상] 신기한 동상을 발견했는데 이것이 늑대인지? 돼지인지? 결국 정채를 밝힐 수 없었고 '이것은 늑대일꺼야!!'라고 스스로 만족하고 그냥 웃어버렸다. [시민환경연구소 김정수 박사 - 하.. 2011. 11. 25. 이전 1 다음
